Bulan: Juni 2025

Sensasi Es Serut Korea: Menyelami Lezatnya Bingsoo

Sensasi Es Serut Korea: Menyelami Lezatnya Bingsoo – Dalam dunia kuliner Asia, Korea Selatan dikenal sebagai negara yang kaya akan inovasi makanan, baik dari segi rasa maupun tampilan. Salah satu hidangan penutup yang berhasil mencuri perhatian dunia adalah Bingsoo—es serut lembut yang disajikan dengan berbagai topping manis dan segar. Bingsoo bukan hanya sekadar makanan penutup, tetapi juga simbol gaya hidup modern Korea yang menggabungkan estetika, rasa, dan pengalaman sosial dalam satu mangkuk.

🧊 Apa Itu Bingsoo?

Bingsoo (빙수), atau sering juga ditulis sebagai bing su atau bingsoo, secara harfiah berarti “air es” dalam bahasa Korea. Hidangan ini merupakan es serut berbasis susu atau air yang disajikan dengan aneka topping seperti buah segar, kacang merah manis, sirup, es krim, hingga kue beras (tteok).

Awalnya, Bingsoo dikenal sebagai Patbingsoo, yaitu es serut dengan topping kacang merah manis (pat). Namun, seiring slot bonus 100 perkembangan zaman dan pengaruh budaya global, variasi Bingsoo semakin beragam dan kreatif.

Sejarah Singkat Bingsoo

Bingsoo memiliki akar sejarah yang panjang. Catatan awal menunjukkan bahwa es serut telah dikonsumsi di Korea sejak era Dinasti Joseon (1392–1897), di mana bangsawan menikmati es situs slot dari penyimpanan batu es kuno (seokbinggo) yang dicampur dengan buah dan madu.

Setelah Perang Korea, pengaruh budaya Barat membawa masuk bahan-bahan seperti susu kental manis, sereal, dan es krim, yang kemudian memperkaya varian Bingsoo. Kini, Bingsoo telah berevolusi menjadi hidangan modern yang bisa ditemukan di hampir setiap kafe dan restoran dessert di Korea, bahkan menyebar ke berbagai negara termasuk Indonesia.

Ragam Varian Bingsoo Populer

Bingsoo hadir dalam berbagai rasa dan tampilan yang menggoda. Berikut beberapa varian yang paling populer:

1. Patbingsoo (팥빙수)

  • Es serut dengan topping kacang merah manis, tteok (kue beras), susu kental manis, dan sereal.
  • Merupakan bentuk paling tradisional dari Bingsoo.

2. Strawberry Bingsoo

  • Menggunakan stroberi segar, saus slot olympus stroberi, dan es krim vanila.
  • Cocok untuk pecinta rasa manis dan asam yang seimbang.

3. Mango Bingsoo

  • Dihiasi potongan mangga segar, sirup mangga, dan es krim mangga.
  • Menjadi favorit di musim panas karena kesegarannya.

4. Injeolmi Bingsoo

  • Menggunakan bubuk kedelai panggang (kong-gomul) dan potongan injeolmi (tteok kenyal).
  • Memiliki rasa gurih dan manis yang unik.

5. Green Tea Bingsoo

  • Es serut dengan bubuk matcha, kacang merah, dan es krim teh hijau.
  • Disukai oleh penggemar rasa pahit-manis yang elegan.

6. Oreo Bingsoo

  • Topping remahan Oreo, es krim cookies & cream, dan saus cokelat.
  • Cocok untuk anak-anak dan pecinta cokelat.

Bahan-Bahan Dasar Bingsoo

Untuk membuat Bingsoo yang lezat dan autentik, berikut adalah bahan-bahan utama yang biasa digunakan:

  • Es serut: Bisa berbasis air atau susu beku.
  • Susu kental manis: Memberikan rasa creamy dan manis.
  • Topping buah: Stroberi, mangga, kiwi, pisang, blueberry.
  • Kacang merah manis (pat): Topping klasik Korea.
  • Tteok (kue beras): Memberikan tekstur kenyal.
  • Es krim atau whipped cream: Untuk sentuhan ekstra.
  • Sereal atau cornflakes: Menambah kerenyahan.

Cara Membuat Bingsoo di Rumah

Membuat Bingsoo sendiri di rumah cukup mudah dan menyenangkan. Berikut langkah-langkah dasarnya:

Bahan:

  • 2 cangkir es batu (atau susu beku)
  • 2 sdm susu kental manis
  • 1/2 cangkir kacang merah manis (opsional)
  • Buah segar sesuai selera
  • 1 scoop es krim
  • Topping tambahan: sereal, tteok, sirup buah

Langkah:

  1. Serut es menggunakan mesin es serut atau blender berkecepatan tinggi.
  2. Tata es serut dalam mangkuk saji.
  3. Tuangkan susu kental manis di atas es.
  4. Tambahkan kacang merah, buah, dan topping lainnya.
  5. Letakkan es krim di atasnya sebagai sentuhan akhir.
  6. Sajikan segera sebelum es mencair.

Bingsoo di Indonesia: Tren yang Terus Berkembang

Di Indonesia, Bingsoo mulai populer sejak gelombang Hallyu (Korean Wave) melanda. Banyak kafe dan restoran Korea menghadirkan Bingsoo sebagai menu andalan. Bahkan, beberapa brand lokal mulai mengembangkan varian Bingsoo dengan sentuhan lokal seperti:

  • Durian Bingsoo
  • Cendol Bingsoo
  • Klepon Bingsoo

Kehadiran Bingsoo di Indonesia tidak hanya sebagai makanan penutup, tetapi juga sebagai bagian dari gaya hidup urban yang menyukai pengalaman kuliner yang unik dan fotogenik.

Estetika dan Daya Tarik Visual

Salah satu alasan Bingsoo begitu digemari adalah tampilannya yang sangat instagramable. Dengan warna-warni buah segar, tumpukan es yang menggunung, dan topping yang melimpah, Bingsoo menjadi objek foto yang sempurna. Banyak kafe bahkan menyajikan Bingsoo dalam mangkuk transparan atau berbentuk unik untuk menambah daya tarik visual.

Nilai Gizi dan Pertimbangan Kesehatan

Meskipun Bingsoo adalah dessert, beberapa varian bisa menjadi pilihan yang relatif sehat, terutama jika menggunakan buah segar dan mengurangi pemanis buatan.

Nilai Gizi (per porsi standar):

  • Kalori: ±250–400 kkal
  • Karbohidrat: 40–60 gram
  • Lemak: 5–15 gram
  • Protein: 2–5 gram

Untuk versi yang lebih sehat, gunakan es serut dari susu rendah lemak, kurangi sirup, dan perbanyak buah segar.

Bingsoo dalam Budaya Populer

Bingsoo sering muncul dalam drama Korea, variety show, dan vlog kuliner. Momen makan Bingsoo bersama teman atau pasangan sering digambarkan sebagai aktivitas yang menyenangkan dan romantis. Hal ini turut mendorong popularitas Bingsoo di kalangan penggemar budaya Korea.

Tips Menikmati Bingsoo

  • Makan segera: Bingsoo cepat mencair, jadi nikmati segera setelah disajikan.
  • Aduk perlahan: Beberapa orang suka mengaduk semua topping, sementara yang lain menikmatinya lapis demi lapis.

  • Bagikan bersama: Porsi Bingsoo biasanya besar, cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga.

4 Street Food Semarang dengan Rasa Autentik dan Lezat

4 Street Food Semarang dengan Rasa Autentik dan Lezat – Semarang, ibu kota Jawa Tengah, tidak hanya dikenal dengan kekayaan budayanya tetapi juga ragam kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu daya tarik kuliner Semarang adalah street food atau makanan dtaps.id kaki lima yang nikmat dan mudah ditemukan di berbagai sudut kota. Berikut ini adalah 4 street food Semarang yang wajib kamu coba karena kelezatannya.

1. Lumpia Semarang

Lumpia Semarang adalah makanan khas yang sangat populer dan identik dengan kota ini. Lumpia berbentuk gulungan kulit tipis yang berisi rebung, ayam, udang, atau campuran keduanya. Rasanya gurih dengan sedikit manis dari rebung yang dimasak khusus. Lumpia bisa dinikmati dalam keadaan basah atau goreng. Di Semarang, lumpia banyak dijual di pinggir jalan atau pasar tradisional, seperti Pasar Semawis neurobiomics.id di kawasan Pecinan yang selalu ramai pengunjung.

2. Tahu Gimbal

Tahu Gimbal adalah street food khas Semarang yang sangat digemari. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, gimbal (bakwan udang), tauge, kol, dan telur rebus, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental dan pedas manis. Kombinasi tekstur renyah tahu dan gimbal dengan saus kacang yang kaya rasa membuat Tahu Gimbal sangat cocok sebagai camilan maupun makan berat. Kamu bisa menemukan tahu gimbal di kawasan Simpang Lima yang menjadi pusat kuliner malam.

3. Wingko Babat

Wingko Babat adalah jajanan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan ketan, dipanggang hingga harum dan berwarna kecokelatan. Rasanya manis dan legit, serta teksturnya agak kenyal. Wingko Babat biasanya dijual dalam bentuk potongan kecil dan mudah ditemukan di pinggir jalan, terutama dekat stasiun atau terminal di Semarang. Makanan ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas dari Semarang.

4. Nasi Gandul

Nasi Gandul merupakan hidangan nasi hangat yang disajikan dengan kuah santan yang gurih dan daging sapi empuk. Kuahnya kaya rempah dan memberikan sensasi hangat di lidah. Biasanya nasi gandul disajikan bersama taburan bawang goreng dan sambal agar rasa semakin nikmat. Penjual nasi gandul banyak dijumpai di area Pasar Johar dan berbagai sudut kota Semarang.

Kesimpulan

Semarang memang surga bagi pecinta street food. Keempat makanan tersebut merupakan contoh kecil dari kekayaan kuliner Semarang yang bisa kamu nikmati dengan harga terjangkau dan cita rasa autentik. Jika berkunjung ke Semarang, jangan lupa mencicipi kelezatan street food khasnya

Resep Tempe Mendoan Khas Jawa Gurih Lembut dan Menggoda Selera

Tempe mendoan adalah salah satu kuliner khas dari daerah Banyumas armyndonews.id Jawa Tengah, yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang khas. Kata “mendoan” berasal dari bahasa Banyumas, yaitu mendo yang berarti setengah matang. Sesuai namanya, tempe ini digoreng sebentar saja sehingga bagian dalamnya tetap lembut dan tidak terlalu kering.

Makanan ini sangat cocok dijadikan camilan sore hari atau pelengkap makan siang, apalagi jika disajikan dengan sambal kecap atau cabai rawit segar.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat tempe mendoan khas Jawa, berikut bahan-bahan barangbagus.id yang perlu disiapkan:

– 10 lembar tempe tipis khusus mendoan
– 150 gram tepung terigu
– 2 sdm tepung beras (agar lebih renyah)
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 1 cm kunyit
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya
– 250 ml air
– Minyak goreng secukupnya

Untuk sambal kecap:

– 5 buah cabai rawit, iris halus
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdm air jeruk limau

Cara Membuat Tempe Mendoan

Berikut langkah-langkah membuat tempe mendoan yang lezat dan otentik:

1. Haluskan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, dan kaldu bubuk.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak menggumpal.
3. Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan.
4. Celupkan tempe ke dalam adonan hingga seluruh permukaannya terlapisi.
5. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tempe satu per satu. Goreng hanya sebentar, cukup hingga bagian luar matang namun dalamnya masih lembut.
6. Angkat dan tiriskan.

Untuk sambal kecap, campurkan cabai rawit, kecap manis, dan air jeruk limau. Aduk rata dan sajikan bersama tempe mendoan.

Tips dan Trik

– Gunakan tempe khusus mendoan yang tipis dan lebar agar hasilnya lebih otentik.
– Jangan terlalu lama menggoreng agar tekstur “mendo” tetap terjaga.
– Tambahkan sedikit tepung beras untuk hasil yang lebih renyah di bagian luar.

Penutup

Tempe mendoan bukan sekadar gorengan biasa—ia adalah bagian dari kekayaan kuliner Jawa yang patut dilestarikan. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kamu bisa menghadirkan cita rasa tradisional yang menggugah selera di rumah. Sajikan hangat dengan sambal kecap, dan nikmati kelezatannya bersama keluarga.

 

Menjelajahi Kuliner Khas Pasuruan: Cita Rasa Autentik dari Kota Santri

Menjelajahi Kuliner Khas Pasuruan: Cita Rasa Autentik dari Kota Santri – Pasuruan, kota yang terletak di Jawa Timur, tidak hanya dikenal dengan sejarah dan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Dengan perpaduan budaya pesisir dan pedalaman, makanan khas Pasuruan memiliki cita rasa yang unik dan kaya akan rempah-rempah. Dari hidangan berbasis seafood hingga bonus new member makanan tradisional berbumbu khas, Pasuruan menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi bagi para pecinta makanan.

Keunikan Kuliner Pasuruan

Kuliner di Pasuruan memiliki karakteristik khas yang membedakannya dari daerah lain. Penggunaan bahan-bahan alami, rempah-rempah lokal, serta teknik memasak yang diwariskan turun-temurun menjadikan setiap hidangan memiliki cita rasa yang autentik dan menggugah selera.

Ragam Kuliner Khas Pasuruan

Berikut beberapa makanan khas Pasuruan yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini:

1. Nasi Punel

Nasi Punel adalah hidangan khas Pasuruan yang terkenal dengan tekstur nasi yang lembut dan kenyal. Biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti serundeng, sate kerang, lento, tahu bumbu Bali, dan kuah santan manis depo 10k. Hidangan ini sering dijumpai di warung-warung makan dan menjadi favorit bagi penduduk lokal maupun wisatawan.

2. Rawon Sate Komoh

Rawon adalah hidangan berkuah hitam khas Jawa Timur, tetapi di Pasuruan, rawon memiliki keunikan tersendiri karena disajikan dengan sate komoh. Sate komoh adalah sate daging sapi berukuran besar yang dimasak dengan bumbu khas sebelum dibakar sebentar di atas bara api.

3. Kupang Kraton

Kupang Kraton adalah hidangan berbasis kerang kecil yang banyak ditemukan di pesisir Pasuruan. Kupang ini disajikan dengan bumbu petis, bawang putih, jeruk nipis, irisan lento, dan lontong, menciptakan perpaduan rasa gurih dan segar.

4. Botok Tempe

Botok Tempe adalah makanan tradisional yang dibuat dari tempe yang dikukus dengan daun pisang slot deposit 10000 qris. Hidangan ini memiliki aroma khas dan sering dipadukan dengan kerang, teri lamtoro, daun singkong, udang, pete, hingga daun sembukan.

5. Bipang Jangkar

Bipang Jangkar adalah jajanan legendaris Pasuruan yang telah ada sejak 1949. Dibuat dari beras ketan, bipang ini memiliki berbagai varian rasa seperti kopi, mangga, stroberi, susu vanila, dan kelapa.

6. Lontong Balap

Lontong Balap adalah hidangan khas Jawa Timur yang juga populer di Pasuruan. Terdiri dari lontong, tauge, tahu, emping, dan kuah kacang yang kaya rempah, makanan ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis.

7. Gulai Kacang Hijau

Gulai Kacang Hijau adalah hidangan unik dari Pasuruan yang menggunakan kacang hijau sebagai bahan utama spaceman. Kuah gulai yang kaya rempah memberikan rasa gurih dan lezat yang berbeda dari gulai pada umumnya.

8. Ikan Asap dan Ikan Asin

Sebagai kota pesisir, Pasuruan memiliki hidangan berbasis ikan asap dan ikan asin yang sangat populer. Ikan ini biasanya diolah dengan bumbu khas dan disajikan dengan nasi hangat.

Kuliner Khas Pekanbaru: Ragam Hidangan Lezat

Kuliner Khas Pekanbaru: Ragam Hidangan Lezat – Pekanbaru, ibu kota Provinsi Riau, tidak hanya terkenal dengan budaya Melayu yang kental, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Beragam makanan tradisional yang kaya akan rempah dan cita rasa unik menjadikan kota ini sebagai destinasi kuliner yang menarik. Artikel ini akan membahas berbagai makanan sweet bonanza khas Pekanbaru yang wajib dicoba, mulai dari hidangan utama hingga camilan tradisional.

Makanan Khas Pekanbaru yang Wajib Dicicipi

1. Gulai Ikan Patin

Gulai ikan patin adalah salah satu hidangan paling populer di Pekanbaru. Kuahnya yang kental dengan perpaduan rasa asam, manis, dan pedas menjadikan gulai ini sangat khas. Biasanya disajikan dengan nasi hangat, daun singkong rebus, dan bunga kecombrang untuk menambah cita rasa.

2. Mi Sagu

Mi sagu adalah makanan khas yang unik karena terbuat dari tepung sagu, bukan tepung terigu seperti mi pada umumnya. Teksturnya kenyal dan sedikit transparan, disajikan dengan kuah santan kental yang gurih dan pedas. Mi sagu sering diberi tambahan udang, ceker ayam, dan telur rebus.

3. Bolu Kemojo

Bolu kemojo adalah kue tradisional yang berbentuk seperti bunga kamboja. Teksturnya padat dan memiliki aroma khas dari daun pandan serta daun suji. Kue ini sering dijadikan oleh-oleh khas Pekanbaru karena rasanya yang manis dan legit.

4. Cencaluk

Cencaluk adalah makanan fermentasi berbahan dasar udang kecil yang difermentasi selama beberapa minggu. Rasanya yang khas dan aroma yang kuat menjadikannya sebagai pelengkap nasi dan lauk pauk.

5. Roti Jala

Roti jala adalah makanan khas Melayu yang populer di Pekanbaru. Terbuat dari adonan tepung, telur, santan, dan kunyit, roti ini berbentuk jaring tipis dan biasanya disajikan dengan kuah kari yang gurih.

6. Gulai Belacan

Gulai belacan memiliki warna kemerahan dan cita rasa yang lebih pedas dibandingkan gulai biasa. Hidangan ini menggunakan belacan (terasi) sebagai bahan utama, yang memberikan aroma khas dan rasa yang kuat.

7. Es Durian

Es durian adalah minuman khas Pekanbaru yang sangat digemari. Terbuat dari daging durian yang dihaluskan dan dicampur dengan susu serta es serut, minuman ini memberikan sensasi manis dan creamy yang menyegarkan.