Ingin membuat camilan manis yang segar dan menggugah pesonaalambogortimur.id selera tanpa repot? Coba deh bikin Cendol Durian super lembut ini! Menariknya, resep ini tidak memerlukan cetakan atau saringan khusus, jadi siapa pun bisa membuatnya di rumah dengan peralatan seadanya. Rasanya manis legit dari gula merah dan santan berpadu dengan aroma khas durian yang menggoda.
Berikut ulasan lengkap tentang cara membuat cendol durian lembut yang praktis, segar, dan pastinya bikin nagih di setiap suapan!
Bahan-Bahan Cendol Durian Super Lembut
Untuk membuat cendol durian tanpa cetakan dan saringan, kamu hanya perlu bahan-bahan balerejo-blitarkabdesa.id sederhana yang mudah didapat di dapur.
Bahan cendol:
100 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
1 sdm pasta pandan atau daun pandan yang diblender
500 ml air
Sejumput garam
Bahan kuah santan:
300 ml santan kental
1 lembar daun pandan
Sedikit garam (agar gurih dan seimbang)
Bahan gula merah:
150 gram gula merah, sisir halus
50 gram gula pasir
200 ml air
1 lembar daun pandan
Tambahan topping:
Daging durian secukupnya (bisa durian Medan atau durian lokal sesuai selera)
Es batu serut atau es batu kecil
Cara Membuat Cendol Tanpa Cetakan dan Saringan
Tidak punya cetakan cendol? Tenang saja! Dengan teknik sederhana ini, kamu tetap bisa membuat cendol yang lembut dan kenyal.
Campur bahan cendol.
Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan air pandan dalam panci. Aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.
Masak hingga kental.
Panaskan di atas api sedang sambil diaduk terus hingga adonan mengental dan menjadi transparan.
Bentuk tanpa cetakan.
Siapkan wadah berisi air es. Ambil adonan panas, masukkan ke dalam plastik segitiga (seperti plastik es batu), lalu gunting sedikit ujungnya.
Tekan perlahan dan biarkan adonan jatuh ke dalam air es — hasilnya akan berbentuk mirip cendol lembut alami.
Buat kuah santan.
Rebus santan bersama daun pandan dan sedikit garam sambil diaduk perlahan agar tidak pecah. Setelah matang, biarkan dingin.
Masak gula merah.
Campurkan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan, lalu rebus hingga larut dan sedikit mengental. Saring agar bersih dari kotoran.
Cara Penyajian Cendol Durian yang Bikin Segar dan Nagih
Setelah semua bahan siap, kini saatnya menyajikan hidangan istimewa ini!
Siapkan gelas saji atau mangkuk cantik.
Tambahkan cendol lembut secukupnya.
Tuang kuah santan dan sirup gula merah di atasnya.
Tambahkan daging durian di bagian atas.
Sajikan bersama es batu agar lebih segar.
Kombinasi rasa manis, gurih, dan aroma durian yang khas akan langsung menggugah selera siapa pun yang mencobanya.
Tips Tambahan
Jika tidak suka durian, bisa diganti dengan nangka, alpukat, atau tape singkong.
Simpan cendol di dalam kulkas agar tetap lembut dan segar lebih lama.
Gunakan santan dari kelapa parut segar untuk hasil rasa yang lebih gurih alami.
Kesimpulan:
Membuat Cendol Durian Super Lembut tanpa cetakan dan saringan ternyata sangat mudah dan menyenangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, kamu bisa menghadirkan camilan segar yang pas dinikmati kapan pun, apalagi saat cuaca panas. Rasanya yang lembut, manis, dan creamy dari durian dijamin bikin ketagihan di setiap suapan!