Tauge rebus dengan jambal asin merupakan salah satu hidangan sederhana info-beasiswa.id yang kaya nutrisi, sehat, dan hemat. Menu ini cocok bagi Anda yang ingin menjaga pola makan tanpa mengorbankan cita rasa. Apalagi, resep ini menggunakan jambal asin tanpa tambahan garam, sehingga aman untuk penderita hipertensi atau mereka yang sedang menjalani diet rendah garam.
Kenapa Memilih Tauge Rebus Jambal Asin Tanpa Garam?
Tauge atau kecambah kacang hijau dikenal memiliki kandungan kabarlokal.id vitamin C, vitamin K, serat, dan protein nabati yang tinggi. Sementara jambal asin, meski biasanya asin, bisa diolah tanpa menambahkan garam tambahan, sehingga tetap memberi rasa gurih alami. Kombinasi keduanya menghadirkan menu yang ringan namun penuh manfaat.
Mengonsumsi tauge rebus jambal asin tanpa garam bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan pencernaan, mengurangi risiko hipertensi, serta membantu menjaga keseimbangan nutrisi harian. Menu ini juga sangat hemat karena bahan-bahannya mudah didapat dan terjangkau di pasar tradisional maupun supermarket.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut bahan-bahan untuk membuat tauge rebus jambal asin tanpa garam:
200 gram tauge segar
100 gram jambal asin, cuci bersih
1 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, geprek
1 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
Air secukupnya
Bahan tambahan seperti irisan cabai atau tomat dapat digunakan jika ingin menambah rasa pedas atau segar. Semua bahan bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan gizi keluarga.
Cara Membuat Tauge Rebus Jambal Asin Tanpa Garam
Persiapan Tauge dan Jambal Asin
Cuci bersih tauge hingga kotoran hilang. Rendam jambal asin dalam air bersih selama 30 menit untuk mengurangi rasa asin alami.
Rebus Tauge
Didihkan air dalam panci, masukkan tauge, dan rebus selama 2–3 menit hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan agar tekstur tetap renyah.
Tumis Jambal Asin
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jambal asin, tumis sebentar hingga matang merata. Jangan terlalu lama agar tidak keras.
Campur dan Sajikan
Masukkan tauge rebus ke dalam tumisan jambal asin. Aduk rata, taburi daun bawang, dan hidangkan selagi hangat.
Tips Agar Tauge Rebus Tetap Renyah
Jangan terlalu lama merebus tauge agar tetap renyah dan tidak kehilangan nutrisi.
Gunakan air matang untuk merendam jambal asin agar rasa asin tidak terlalu dominan.
Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk rasa segar dan aroma yang lebih menggugah selera.
Kesimpulan
Tauge rebus jambal asin tanpa garam adalah menu sehat, hemat, dan mudah dibuat di rumah. Selain memberikan manfaat nutrisi yang optimal, resep ini juga ramah bagi semua anggota keluarga, termasuk mereka yang sedang menjaga tekanan darah. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menikmati hidangan lezat tanpa takut berlebihan konsumsi garam.
Nikmati sensasi rasa gurih alami dari jambal asin dan kesegaran tauge yang renyah. Menu ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga praktis dan ekonomis. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep tauge rebus jambal asin tanpa garam di dapur Anda!