Oseng iga madu adalah salah satu hidangan lezat yang sangat populer wartapublik.id di Indonesia. Perpaduan rasa gurih dari iga sapi dan manis alami dari madu membuat masakan ini menjadi favorit banyak orang. Jika kalian sedang mencari resep yang mudah dibuat di rumah dan pasti bikin ketagihan, resep oseng iga madu berikut ini wajib untuk dicoba!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat oseng iga madu, bahan-bahan politeknikkpaceh.id berikut perlu disiapkan:
- 500 gram iga sapi, potong-potong sesuai selera
- 3 sendok makan madu murni
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong (optional untuk yang suka pedas)
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat Oseng Iga Madu yang Lezat dan Praktis
Rebus iga sapi hingga empuk
Pertama-tama, rebus potongan iga sapi dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga daging terasa empuk dan mudah dipisahkan dari tulangnya. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 1 jam. Setelah empuk, tiriskan dan sisihkan.
Tumis bumbu-bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan daun salam hingga harum. Jika kalian suka pedas, tambahkan irisan cabai merah pada tahap ini.
Masukkan iga dan bumbu pelengkap
Masukkan potongan iga yang sudah direbus ke dalam tumisan. Tambahkan kecap manis, saus tiram, madu, garam, dan merica. Aduk rata supaya semua bahan tercampur sempurna.
Masak hingga bumbu meresap
Tuang sedikit air agar iga tidak terlalu kering saat dimasak. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Pastikan iga menyerap rasa madu yang manis dan bumbu lainnya dengan baik.
Angkat dan sajikan
Setelah bumbu meresap sempurna dan iga matang dengan cita rasa manis gurih, angkat dan sajikan oseng iga madu hangat bersama nasi putih atau lauk favorit kalian.
Tips Agar Oseng Iga Madu Lebih Nikmat
Pilih iga sapi yang segar dan dagingnya tidak terlalu banyak lemak supaya hasilnya lebih empuk dan tidak terlalu berat di mulut.
Gunakan madu murni agar rasa manis alami lebih terasa dan tidak terlalu tajam seperti gula biasa.
Jika ingin cita rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu bubuk atau air rebusan tulang iga saat memasak.
Jangan lupa sesuaikan kadar madu dan kecap agar tidak terlalu manis atau terlalu asin.
Manfaat Oseng Iga Madu untuk Keluarga
Oseng iga madu tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dari daging sapi yang bermanfaat untuk pertumbuhan dan menjaga kesehatan otot. Madu yang digunakan juga mengandung antioksidan alami yang baik untuk imun tubuh. Sajian ini sangat cocok untuk hidangan keluarga di hari spesial atau makan malam santai.